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Silvester im BEEF

Feiern Sie den Jahreswechsel mit uns und geniessen Sie ein festliches Menü im stimmungsvollen Ambiente mitten in der Berner Altstadt.

Unter dem Motto «Raise your Glass» servieren wir Ihnen feine Apéro-Häppchen, ein tolles 7-Gang-Menü und zu guter Letzt ein Cüpli Champagner. Eine frühzeitige Tischreservation lohnt sich.

Gerne nehmen wir Ihre Buchung via untenstehender Koordination entgegen:
The BEEF Steakhouse AG
Kramgasse 74
3011 Bern
T: +41 31 311 64 00
reservation(at)beef-steakhouse.ch

 

18.30 bis 19.30 Uhr in der Bar Lounge
NEW YEAR’S EVE APÉRO

Hausgebeizter Sockeye Lachs mit gru?nem Papaya Salat
Tatar-Brötchen
Gebackene Fru?hlingsrolle gefu?llt mit Pulled BEEF
Su?ss-Maissuppe im Shotglas

 

Ab 19.30 Uhr im Steakhouse 1. OG
NEW YEAR’S EVE DINNER AMUSE BOUCHE

Gebeizter Saibling mit Avocado-Mousse,
getrockneten Orangen-Filets
und frittiertem Salbei

ONE – LOBSTER CRÉPINETTE
Hummer Crépinette mit Chaudfroidsauce und Russischem Salat

TWO – OXTAIL SOUP
Klare Ochsenschwanz Kraftbru?he
mit du?nner roher Tranche vom Wagyu-Angus-BEEF

THREE – KROMESKI
Frittierte Kalbs-Milken auf Artischocken-Ragout

FOUR – SORBET
Mandelsorbet mit Aprikosenmousse

FIVE – BEEF SELECTION TENDERLOIN
Kombination von Tournedos Rossini und Jakobsmuschel
mit Gemu?se-Bouquet auf Kartoffelmousseline und frischen Tru?ffel

SIX – CHEESE
Five Chesse mit Feigen Chutney

SEVEN – OMLETTE SURPRISE
Omlette Surprise mit Vanilleeis und Ku?rbiskernöleis

EIGHT – COFFEE & SWEETS NINE – MIDNIGHT CHAMPAGNE

CHF 170.– / Dinner inkl. Welcome Drinks, Apéro, Käse, alkoholfreie Getränke, Mitternachts-Champagner-Cu?pli und Kaffee (CHF 160.– exkl. Käse)

https://www.scb.ch/news/meldung/newsitem/silvester-im-beef-1.html

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